L'aventure de « Notre Dame de Paris » qui durera 3 ans permettra à Garou de sortir dans la continuité du spectacle son premier album solo, intitulé « Seul » en 2000. Son talent, sa voix puissante et âpre, la participation de Céline Dion sur la chanson « Sous le vent » propulse une nouvelle fois Garou et en tête des ventes, il se voit décerner le titre de disque de platine. Surfant sur la vague du succès, Garou participera à de nombreux duos, avec notamment « La rivière de notre enfance » en 2004 avec
Michel Sardou ou encore « Tu es comme ça » en 2005 avec Marilou Bourdon. Il s'arrête quelques temps en 2001 pour la naissance de sa fille mais est de retour en 2003 avec un nouvel album « Reviens ». Cet album une nouvelle fois très apprécié s'est vu offrir la participation entre autres de Jean-
Jacques Goldman, Gérald De Palmas et Luc Plamandon. On connaît Garou chanteur-tombeur et on découvre également Garou, homme au grand coeur. Il participe en effet depuis de nombreuses années aux Resto du Coeur aux côtés de
Mimie Mathy et à récemment soutenu Patrick Dills lors de sa sortie de prison, victime d'une erreur judiciaire.