La datte : Aliment "plaisir" et aliment de santé.

La datte est un aliment « plaisir » mais aussi un aliment de santé. Cultivé depuis plus de huit mille ans, le dattier est sans doute avec l'olivier, l'un des arbres les plus anciennement domestiqués. L'histoire raconte qu'Ulysse s'en est tellement gavé qu'il en a oublié son périple. Il s'agissait de dattes fraîches qu'il cueillait directement sur l'arbre. Mais dans les contrées tempérées ou froides, on trouve surtout des dattes sèches. Originaire de l'Irak actuelle, la datte s'est répandue dans toute l'Afrique du Nord et jusqu'en Inde. La datte est le fruit du palmier dattier, qui peut atteindre trente mètres de haut. Les fruits ou plus exactement les dattes se groupent en régimes qui pèsent entre 10 et 15 kilos. De forme oblongue, la datte est jaune, orange, rouge ou même brune à mesure qu'elle mûrit. Le dattier est aussi utilisé pour son bois, ses palmes, les fibres de son écorce... On fabrique également un alcool avec la sève et une boisson avec les noyaux grillés et moulus. Traditionnellement, les dattes sont consommées en cas d'asthénies, d'anémie, de déminéralisation, de grossesse, de convalescence ou de croissance.