S'il est bien une pâtisserie que l'on retrouve dans la plupart des boulangeries et snack c'est bien le cookie. Entre brownies, meringue, ou éclair, c'est une pâtisserie qui fait l'unanimité surtout chez les amateurs de biscuits et de chocolat. Spécialité typiquement américaine, il faut savoir que les cookies ont leur histoire. En effet, ils nous proviennent de la région de
Boston, ce sont 2 jeunes hôteliers, Kenneth et Ruth Wakefield qui fort de leur expérience en cuisine, ont décidé de se lancer dans la confection d'une nouvelle recette. C'est donc en 1930, dans l'auberge du nom de Toll House Inn que naît le premier cookie, préparé avec soin. Ruth eu l'idée de mélanger des pépites de chocolat
Nestlé Semi-Sweet à sa pâte à gâteau, seulement, le résultat obtenu ne fut pas celui escompté, en réalité, c'était encore mieux que ce qu'elle avait imaginé. Les morceaux de chocolat n'ayant pas fondus dans la pâte, le gâteau était une nouvelle expérience gustative. Le succès du cookie vint étrangement lorsque Nestlé décida d'arrêter la production de ce chocolat.
ouvrir
Gastronomie : un symbole de la diversité
Voir les autres articles commençant par C
Flux RSS 2.0 :
les derniers commentaires de cet article
Recette cuisine
