Le premier magasin Champion du Groupe Promodès a ouvert ses portes en octobre 1969 à Bayeux en
Normandie. Un an plus tard, la marque est présente dans les régions Nord,
Paris et Sud-Est avec déjà 43 magasins. Le slogan des magasins Champion est alors « On s'engage à fond ». Dans les années quatre vingt, Champion confirme sa politique commerciale tournée vers le discount, avec des magasins fonctionnels au service du consommateur. Une nouvelle signature, « difficile de battre un Champion » accompagne ensuite le développement des franchises, devenues 350 à la fin de la décennie. En 1993, Champion devient la première enseigne de supermarchés dans la région Nord avec une offre de plus de soixante supermarchés sur le secteur local. La marque dispose de plus de cinq cent magasins dans toute la
France en 1994 et crée sa première ligne de produits, portant son nom, suivie plus tard des « Reflets de France » et « Destination saveurs ». 1996 est l'année de l'ouverture à l'international avec un premier magasin en Belgique, auquel s'ajoutent deux ans après les soixante magasins espagnols Simago. En 1999, la fusion Carrefour-Promodès amène l'intégration des magasins Stoc au parc des établissements Champion.