Centrifugeuse à fruits et légumes


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Appareil qui fonctionne en engendrant une accélération, la centrifugeuse sert à mélanger des matières liquides et solides après un mouvement de rotation rapide. Un récipient perforé par de multiples orifices de petites et grandes tailles sert à placer le mélange. Utilisée surtout pour préparer de délicieux jus de fruits et de légumes, la centrifugeuse peut également servir à séparer un mélange composé de densités différentes. On reconnaît la centrifugeuse par sa cheminée extra large qui accueille les fruits ou légumes de petits ou gros calibres. Sans aucun effort, les centrifugeuses offrent en un clin d'oeil du jus naturel plein de vitamines et frais à souhait. Les centrifugeuses électriques sont utilisées en cuisine par des restaurateurs et des particuliers. Plusieurs modèles de centrifugeuses existent sur le marché. Le choix est diversifié car les inventeurs ont combiné à la fois esthétique et fonctionnel dans une même machine. En plus d'être ergonomique, la centrifugeuse est pratique car elle est facilement démontable. Il existe certains modèles qui servent à la fois de centrifugeuse et de presse-agrumes, d'autres servent à sécher la laitue. C'est le cas de la centrifugeuse à laitue.


Il est nécessaire de préciser que la centrifugeuse peut écraser tous les fruits et légumes sans exception, mais le breuvage une fois recueilli doit être dégusté immédiatement. Il faut savoir que l'appareil peut provoquer une oxydation du jus obtenu, ce qui entraîne un changement de couleur, voire de goût de la boisson obtenue. D'un autre côté, les vitamines contenues dans le jus peuvent se perdre si il n'est pas tout de suite avalé. Une bonne centrifugeuse possède certaines caractéristiques. Le plus important est la puissance de l'appareil.


Cette puissance peut varier de 200 à 800 watts, mais il faut savoir que plus l'appareil est performant, plus la vitesse de rotation est importante et donc le volume de jus obtenu sera conséquent. Cependant, pour préserver son appareil, il est conseillé de débuter avec une vitesse minimale et de lentement progresser pour atteindre la vitesse maximale. Le deuxième point à retenir pour l'achat d'une centrifugeuse c'est la taille de la cheminée. Une centrifugeuse à large cheminée facilite la tâche, car il n'est pas nécessaire de couper les fruits ou légumes en petits morceaux. Pour les amateurs de jus de fruits à pulpes en grande quantité, il est préférable de choisir une centrifugeuse équipée de réservoir à pulpes. Comme tout appareil électroménager, la centrifugeuse doit être entretenue et nettoyée. Pour l'entretenir, l'essentiel est d'éviter de couper subitement la centrifugeuse. Le nettoyage doit se faire régulièrement en suivant les normes, pour cela il faut d'abord dissocier les parties amovibles comme le poussoir, le couvercle, le panier et la cuve avant de pousser complètement le bec verseur vers la partie inférieure de la machine pour faciliter le nettoyage.
centrifugeuse fruits legumes


Nettoyer le panier avec une spatule ou une petite brosse à manche propre en veillant à bien frotter toutes les parois de la surface intérieure en faisant tourner le panier. Ces manoeuvres doivent être effectuées sous un filet d'eau ou dans un bac rempli d'eau, de manière à enlever tous les éventuels résidus. Pour nettoyer le filtre rotatif à trous multiples, il est important de le laisser tremper au préalable dans de l'eau chaude,il faut ensuite le passer sous un filet d'eau chaude avec mitigeur en débit maximum. Le nettoyage des autres éléments amovibles de la centrifugeuse peut être effectué facilement. Il faut juste faire attention à ne laisser aucune trace de fruits ou légumes car cela peut provoquer des moisissures dans le mécanisme. Il faut également éviter l'emploi de détergent ou d'une éponge abrasive. Le moteur quant à lui peut être nettoyé juste à l'aide d'un chiffon propre légèrement mouillé, mais avant de le nettoyer, il faut débrancher l'appareil. Dans tous les cas, il faut éviter d'employer des produits abrasifs. Dans le but de mieux préserver l'appareil, il est utile de respecter les quantités maximales en matière de fruits ou de légumes. Un excédent de fruits risque d'endommager l'appareil qui se met à vibrer en cours d'opération. Si un tel cas se produit, il faut arrêter l'appareil et vider le panier de tout son contenu. Recommencer l'opération et respecter les quantités raisonnables. Il faut également veiller à bien manipuler la machine. Il est important de bien enclencher la cuve, et de bien ajuster le couvercle pour éviter d'éventuelles fuites. Grâce à la centrifugeuse, concocter des cocktails de fruits ou de légumes devient un réel plaisir.

Le Jeudi 19 Novembre 2009 à 11:22
Article écrit par Toli ()


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