Ensuite, le lieu deviendra une auberge, « L'aigle d'or ». En 1971, l'hôtel particulier deviendra ce qu'il est actuellement : une fourmilière musicale, une des salles de spectacle et de danse à Paris les plus en vue. Cet hôtel particulier abrite plusieurs salles de spectacle, dans un espace dédié à la danse et aux spectacles musicaux ou de théâtre. Dans la cour de l'hôtel particulier, se trouve le
Café de la Gare, qui allonge sa terrasse dans la cour en été. Le Café de la Gare est un café- théâtre créé par de célèbres acteurs : Romain Bouteille,
Coluche,
Patrick Dewaere,
Miou-Miou... Sa philosophie et son fonctionnement restent identiques depuis sa création, en 1969 : ce sont les acteurs qui sont les seuls décideurs de ce qui s'y joue, et non pas les mécènes. Son succès ne s'est jamais démenti ; de futurs stars s'y sont produites. On peut y voir des spectacles, des pièces de théâtre... Dans les caves, un autre théâtre s'est installé, « L'Essaïon ». Au programme : cabaret, chansons, spectacles pour petits et grands. On peut aussi y effectuer des stages de théâtre ou d'expression corporelle, plusieurs week ends par an. Le reste du bâtiment est occupé par le Centre de Danse.