Cantine scolaire : une réponse à restauration scolaire et périscolaire

Et puis, quand on mange à la cantine, il nous reste plein de temps avant et après pour jouer dans la cour de récréation, pour faire une petite sieste digestive ou pour potasser ses cours avant l'interro de l'après-midi. Il faut savoir cependant que la cantine scolaire reste un luxe que certains parents ne peuvent pas offrir à leurs enfants, même si ceux-ci ont le droit à la cantine scolaire : si les étudiants en université bénéficient de repas complets à un prix dérisoire au restaurant universitaire (RU), dans certains établissements scolaires (écoles privées, écoles maternelles, écoles primaires, collèges ou lycées), les prix des carnets de tickets de cantine sont carrément prohibitifs ! Et pourtant, une partie du repas est payée par la mairie de quartier de l'école... Mais dans le prix d'un ticket de cantine, sont comptés les coûts de fabrication et de fourniture des repas, les frais du personnel communal, les frais d'électricité, d'eau, d'entretien et enfin les frais de gestion. Et quand les diététiciens des établissements scolaires élaborent leurs menus de cantine à partir de produits bio, il n'est pas étonnant que les prix flambent !