Les fleurs odorantes, les oliviers, les citronniers dégagent des fragrances et un charme enivrants, propices à transporter les flâneurs à mille lieues de la ville. L'établissement 4 étoiles propose en outre des activités de remise en forme et de détente particulièrement rares et agréables : les clients ont ainsi l'opportunité de bénéficier de cours d'aquagym dans la piscine aux reflets céruléens, mais aussi des cours de fitness personnalisés d'une professionnelle. Les plages proches de l'hôtel California seront l'occasion de pratiquer de nombreuses activités nautiques : scooter des mers, natation, ski nautique, plongée ; mais les sportifs pourront bien sûr pratiquer de nombreuses autres activités physiques à proximité de l'établissement... En outre, l'hôtel California met à disposition des clients son bateau pour des excursions à la découverte des splendides îles de Cannes... service fort agréable s'il en est. La totalité des chambres de l'hôtel California de Cannes est non fumeur, et chacune est remarquablement décorée, dans des teintes reposantes et évocatrices des paysages provençaux. Le mobilier a en outre été réalisé par des artisans locaux, tout comme les tableaux qui tapissent les murs.

L'hôtel California propose de nombreux services de qualité à sa clientèle : un service de blanchisserie, un accès internet, une consigne à bagages, des coffres pour mettre les valeurs en sécurité, un parking sécurisé aussi bien pour les deux roues que pour les voitures, un service de poste restante, mais aussi la location de motos et de vélos ainsi que la mise à disposition d'une navette à destination de la gare routière, de l'aéroport ou de la gare ferroviaire. Les propriétaires d'animaux seront également ravis d'apprendre que leurs compagnons sont acceptés dans l'hôtel. L'hôtel California favorise aussi l'organisation de réunions et de séminaires de qualité, en mettant à la disposition des professionnels ses deux salles dont une en bord de mer, dotée d'une entrée privative équipée de vidéoprojecteur, d'un écran, d'un paperboard, d'un lecteur de DVD, d'un magnétoscope et de connexions WIFI, pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes en configuration « cinéma ». Une plus petite salle est disponible dans l'hôtel même, d'une capacité de 20 à 40 personnes. Les participants auront en outre l'opportunité de déjeuner ou diner au bord de l'eau, voire de se reposer entre deux réunions.