On entend souvent parler de la bergamote dans la composition de thé spéciaux, de soins pour le corps, de mélanges en
phytothérapie, mais que renferme ce fruit ? Quelles sont les vertus et les bienfaits de la bergamote et dans quoi l'utilise t-on de nos jours ? Tout d'abord, la bergamote est le fruit issu du bergamotier qui se développe essentiellement dans la région de Calabre dans le sud de l'
Italie. Fruit semblable à une orange, elle est toutefois reconnaissable à sa couleur jaune quand elle arrive à maturité et sa chair tirant sur le vert et l'orange. La saveur de la bergamote se caractérise par une touche d'acidité et d'amertume, c'est pourquoi la chair de la bergamote est rarement consommée par préférence pour le zeste de bergamote.
La Bergamote dans le thé
Depuis des siècles la bergamote est utilisée afin de parfumer le célèbre thé Earl Grey et Lady Grey, très répandus sur le marché britannique, mélange de bergamote et de
thé noir, le thé Earl Grey est consommé le plus souvent lors du petit déjeuner ou du « tea time » très cher aux anglais.