L'angine est une inflammation aiguë de la gorge et ou des amygdales. Son nom lui vient mot grec qui signifie « qui serre ». Dans le cas d'une inflammation, la gorge se serre, provoquant des maux de gorge. L'angine peut être d'origine bactérienne, généralement les chez les nourrissons et les enfants de moins de quinze ans ou le plus souvent virale. En effet, sur dix angines, huit sont dues à un virus et deux seulement à une bactérie. Lorsque l'inflammation concerne uniquement les amygdales on parle d'amygdalite et lorsqu'elle concerne la gorge, c'est à dire le pharynx, on parle de pharyngite. Quant il s'agit d'une infection du larynx, plus rare, on parle de
laryngite. Souvent, la palpation de la région du cou, révèle l'augmentation de volume d'un ou plusieurs ganglions. On distingue plusieurs classifications de cette infection. L'angine érythémateuse, d'
érythème qui signifie rouge, est appelée angine rouge. L'angine éryhtémato pultacée, plus couramment appelée angine blanche, est une variété d'angine aux symptômes identiques de ceux de l'angine rouge, mais avec la présence d'un enduit blanchâtre et ou de points blancs.