Le rôle majeur de l'anesthésiste va être de doser les produits en fonction du type d'opération du patient et autres critères. En ce qui concerne le rôle de l'anesthésiste-réanimateur, il sera chargé de suivre les constantes du patient, dans le but d'intervenir en cas de problème. A la suite de l'opération, l'anesthésiste-réanimateur doit s'assurer que le réveil du patient se fasse sans souci, qu'aucune réaction
allergique ne soit constater, etc. Le travail de l'anesthésiste-réanimateur est très épuisant aussi bien psychologiquement que physiquement. La pression est constamment présente. De plus l'anesthésiste-réanimateur est souvent sollicité en pleine nuit, etc. La fonction d'anesthésiste s'exerce généralement au sein d'un hôpital, d'un service d'urgence ou d'une clinique. Afin de devenir anesthésiste, il est nécessaire d'effectuer des études de
médecine.