Allergie au lait de vache : que faire ?

Le principe d'une allergie alimentaire pour l'enfant est que la muqueuse de l'intestin d'un jeune enfant est héberge des cellules immunitaires qui sont chargées de reconnaître les substances allergisantes et se développer ; dans la plupart des cas d'allergies alimentaires, cette mission n'est pas remplie, les aliments sont reconnus comme étrangers et les cellules immunitaires (lymphocytes) vont alors fabriquer des anticorps de protection. Lorsque l'aliment indésirable tel le lait de vache pour certains est ingéré, la réaction des anticorps déclenche entre autres la libération d'histamine, une des molécules jouant un rôle déterminant dans les phénomènes allergiques. Comment se manifeste une allergie au lait de vache ? Avant l'âge de trois mois, l'allergie aux protéines de lait de vache va se manifester essentiellement sous forme de troubles digestifs : vomissements après chaque biberon de lait 1er âge, diarrhée chronique, colite (selles glaireuses et sanglantes). Peu après le nourrisson réagira au lait de vache plutôt avec sa peau et développera eczéma ou urticaire. Plus âgé, le petit enfant présente davantage de manifestations respiratoires lors d'une allergie au lait de vache.