Puis, fort de son potentiel, le jeune homme part prématurément en formation au Football Club de
Metz en
France. Il se distingue dans ce club de Ligue 2 en inscrivant 13 buts durant la saison 2002-2003. Emmanuel Adebayor parvient à remonter son club en première division, cependant, son potentiel fait de lui un joueur de calibre international. Faute d'argent, le FC Metz doit ainsi laisser aller son joueur. Emmanuel rejoint alors l'
AS Monaco, dans lequel il passe deux ans et demi. Durant son séjour dans le club de la principauté, il ne peut montrer son talent. En effet, la présence de Fernando Morientes et de Dado Prso lui valent une présence assez minime sur le terrain. De ce fait, il ne parvient à inscrire que 8 buts.
Emmanuel Adebayor à Arsenal
De plus, il fait face à certaines critiques quant à son efficacité lors de la concrétisation d'un but. Sa deuxième saison n'est pas fameuse. En effet, il n'inscrit que 9 buts durant les championnats et deux autres en
Ligue des Champions. Néanmoins, le togolais est reconnu par sa mobilité et ses qualités techniques. Après l'AS Monaco, Emmanuel Adebayor obtient son ticket pour l'
Angleterre.