Idée de recette avec un wok


Dans : Recette cuisine

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Vous aimez la cuisine asiatique, celle qui se prépare facilement, une cuisine parfumée originale et que l’on peut présenter dans un wok. Voici une recette de poulet shop suey aux graines de sésame : Pour 6 personne il faut : 800 gr de blancs de poulet, 1 poivron rouge, 2 tomates, 2 carottes, 1 tête de brocoli, 100 gr de haricots verts, 1 boîte d’épi de maïs, 2 c à café de sucre roux, 1 c à café d’huile de sésame, 1 c à café de sel, 4 c à soupe de sauce soja, 6 pincées de poivre, 2 verres d’huile d’arachide, 4 c à soupe de graines de sésame. Dans un bol, mélangez le sucre roux, l’huile de sésame, le sel, la sauce de soja et le poivre. Découpez le poulet en cubes de 2 à 3 cm de côté. Lavez et découpez tous les légumes en lamelles épaisses. Mettez les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Portez sur feu vif et laissez dorer les graines. Réservez. Dans un wok, faites chauffer l’huile d’arachide. Quand elle est chaude, faites dorer les cubes de poulet et retirez-les avec une écumoire. Réservez dans une assiette. Videz l’huile du wok tout en gardant 2 cuillères à soupe, remettre sur le feu et faites sauter tous les légumes pendant 4 à 5 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et tous les ingrédients de la sauce réunis dans le bol. Mélanger délicatement et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. Servez chaud après avoir parsemé avec les graines de sésame grillées.


idée, recette, wok
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depeche Il y a 3644 jours 16 heures 29 minutes

Le Vendredi 16 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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