Des chercheurs américains ont réalisé un essai clinique de longue durée baptisé « Physicians’s Health Study II » sur les effets des vitamines C et E sur les maladies cardiovasculaires.

Or, contrairement aux idées reçues, cette étude menée sur 14 651 médecins de 50 ans et plus, 95 % d’entre eux n’ayant pas de risque potentiel de développer une maladie cardiovasculaire, a prouvé que les vitamines C et E n’avait aucun effet bénéfique sur la survenue de maladies cardiovasculaires.

Pris au hasard, les sujets ont, soit pris des placebos, soit des vitamines C et E, et les auteurs des études ont affirmé que ni la vitamine E ni la vitamine C n’ont eu un quelconque effet sur la mortalité suite à une attaque cardiovasculaire.

En outre, aucun effet préventif n’a pu être prouvé. Par contre, il apparaît que la consommation de vitamine E avait un rapport avec l’accroissement du risque d’attaque cérébrale hémorragique.

D’autres recherches avaient pourtant démontré le rôle préventif de la vitamine E contre les maladies cardiovasculaires et de la vitamine C pour réduire les maladies coronariennes.

Par contre, d’autres études ont démontré les bienfaits de la vitamine C sur le système immunitaire et sur son rôle protecteur contre les radicaux libres qui jouent un rôle dans le développement du cancer.

Ces travaux, publiés dans le journal de l’Association médicale américaine JAMA (Journal of the American Medical Association), viennent donc en opposition avec certaines études publiées précédemment.

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