Où acheter sa viande


Dans : Viandes et Volailles

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La viande tient une part importante dans notre alimentation, jadis cette viande provenait de la chasse, à présent elle vient de la domestication des animaux. La consommation de viande évolue rapidement et la production de viande est de plus en plus forte. Dans les hyper ou supers-marchés cette viande est vendue emballée. Les étiquettes indiquent le nom du morceau vendu, sa date d’emballage et sa date de péremption. Cela peut occasionner quelques surprises parfois, on espère avoir un morceau tendre, l’aspect est bon, mais on ne voit pas toujours ce qu’il y a derrière le premier morceau de viande. Logiquement la provenance de la viande doit être indiquée. Il est préférable d’acheter sa viande chez le boucher, il vous conseillera sur le morceau à choisir. Préférez la viande provenant de l’agriculture biologique, malgré son prix plus élevé. Vous pouvez également choisir la viande hallal, l’abattement des animaux est différent, la viande est de bonne qualité et son prix intéressant. Dans tous les cas, faites confiance à votre boucher.


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depeche Il y a 3327 jours 2 heures 46 minutes

Le Jeudi 15 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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