Recette du poulet basquaise


Dans : Recette cuisine

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Le poulet basquaise se marie très bien avec du riz, c’est un plat tout en couleur et délicieux. Il est simple à faire et c’est un vrai régal pour les papilles. Voici une recette de poulet basquaise : Pour 4 personnes, 1 beau poulet coupé en morceaux, 600 à 700 gr de tomates (de préférences des tomates allongées), des poivrons rouges et verts (400 gr), 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 verre de vin blanc sec, du piment d’Espelette en poudre, de l’huile d’olive et une tranche épaisse de jambon de Bayonne que vous coupez en dés. Epluchez et émincez les oignons, épluchez les tomates et les couper en cubes, évider les poivrons et les couper en lanières. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y faire dorer les oignons, les poivrons, laisser dorer 5 minutes, ajouter les tomates saler et poivrer, et laisser mijoter environ 20 minutes. Dans une sauter faire dorer les morceaux de poulet et les dés de jambon cru, saler et poivrer. Ajouter les légumes, le bouquet garni et le verre de vin blanc, le piment d’Espelette et laissez cuire environ 30 minutes. Voila votre poulet basquaise est prêt !


recette, poulet, basquaise
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depeche Il y a 3655 jours 6 heures 2 minutes

Le Mercredi 07 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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