Pâte à pizza italienne recette


Dans : Pizza

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La pâte à pizza est une simple pâte à pain que l’on prépare avec de la farine, de la levure de boulanger ou levure fraîche, du sel et de l’eau. Il faut pour la préparer 250 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger sèche ou ½ cube de levure fraîche, 1 cuillère à café de sel, 15 cl d’eau et 3 c à soupe d’huile d’olive. Il suffit de mélanger la farine et le sel. Ajoutez la levure de boulanger que vous avez au préalablement fait dissoudre dans l’eau tiède. Mélangez, pétrissez pendant environ 10 minutes, il faut que la pâte ne colle plus, ajoutez l’huile d’olive et pétrissez de nouveau pendant au moins 5 minutes. En suite couvrez la pâte avec un torchon et laissez-là lever pendant 40 minutes dans un endroit chaud. Il faut que la pâte double de volume. Au bout de ce temps, farinez un plan de travail, étalez la pâte avec les mains puis au rouleau en formant un disque. Laissez-là encore lever pendant quelques minutes. Déposez le disque de pâte sur la plaque du four et garnir selon votre goût.


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depeche Il y a 3379 jours 13 heures 7 minutes

Le Jeudi 15 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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