Bienfaits du persil


Dans : Alimentation

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Le persil est une plante utilisée essentiellement en cuisine mais c’est aussi une plante médicinale. C’est une plante bisannuelle elle a une odeur très prononcée et est très aromatique. En pharmacie la racine du persil est employée comme diurétique, elle se consomme en infusion, quant aux feuilles elles sont utilisées comme stimulant. Du persil, on extrait de l’essence que l’on appelle apiol. Les feuilles peuvent être employées en cataplasme pour soigner les engorgements laiteux. Le persil peut combattre la jaunisse, il est efficace dans l’obstruction du foie, du poumon, des reins, ses feuilles guérissent les coupures profondes, les contusions aussi, elles peuvent faire résoudre les tumeurs chaudes, et même rendre la santé aux poissons malades lorsqu’elles sont répandues sur l’eau. N’oublions que le persil est indispensable pour les assaisonnements et les garnitures en cuisine. Il aromatise les salades, les sauces, les viandes et les potages c’est un trésor de bienfaits. Le persil est riche en vitamines A et C. On distingue deux sortes de persil, le persil plat et le persil frisé.


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depeche Il y a 1641 jours 12 heures 1 minute

Le Vendredi 25 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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