Les vertus de l'oseille


Dans : Santé

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L’oseille est une plante potagère utilisée en cuisine pour sa saveur acidulée, mais elle ne se conserve pas au réfrigérateur, il faut la consommer fraîche et rapidement, il ne faut pas non plus la congeler. L’oseille contient de l’acide oxalique et du fer, de ses racines on extrait un liquide qui permet de traiter en pulvérisation les pommiers, la mâche et les concombres (moyen très naturel). Cependant l’oseille peut tuer d’autres plantes ou les affaiblir, mieux vaut lui assurer un espace vital pour elle seule. Lorsque que vous êtes piqué par un insecte ou par les orties, frottez la piqûre avec une feuille d’oseille, les démangeaisons disparaîtront. Les feuilles sont de couleur vert foncé et peuvent être utilisées comme colorant alimentaire. Les feuilles d’oseille peuvent être consommées crues en salade, pour parfumer une sauce, une vinaigrette, elle accompagne très bien le poisson, la volaille. L’oseille a des propriétés astringente, digestive, elle régularise le transit intestinal, elle est riche en fer, fibres, vitamines A C et E. L’oseille est acide et elle n’a pas son pareil pour attendrir une viande ou fondre des arêtes de poissons. Cependant lorsque vous cuisinez l’oseille, n’utilisez pas de couverts inoxydables, l’oseille les tâche.


vertus, oseille
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depeche Il y a 3659 jours 16 heures

Le Jeudi 01 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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