Causes de l’allergie du lait de vache ?


Dans : Santé, Allergie

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Causes de l’allergie du lait de vache ?



L'allergie au lait de vache survient généralement chez un nourrisson suite à une consommation de lait de vache. Cette boisson contient plusieurs éléments organiques et minéraux, comme le phosphore, le calcium, les vitamines et les matières grasses. Une quantité infime d'hormones de croissance du veau est également présente dans le lait de vache. Seules certaines protéines du lait de vache entraînent l'intolérance chez les enfants. Selon la sensibilité du sujet, une petite quantité de ces substances allergènes peut entraîner de graves répercussions sur la santé du bébé. De ce fait, tous les produits contenant ces protéines peuvent causer une crise d'allergie. Le lait de vache en entier est le principal produit à l'origine de l'anaphylaxie chez les nourrissons. Le lait maternisé dans le biberon n'est autre qu'un résultat de la transformation du lait de vache. Les produits dérivés du lait contiennent également ces substances allergènes. Le fromage, le beurre et les autres produits laitiers contiennent ces protéines en grande quantité. Les dérivés comme certaines pâtisseries, les soupes et les crêpes peuvent également contenir ces substances allergènes. Il arrive qu'une allergie au lait de vache survienne après consommation involontaire d'aliments transformés en contact avec le lait. Ces produits peuvent de ce fait entraîner l'intolérance au lait de vache chez un enfant. Les viandes transformées, dont les pâtés, les saucisses et les jambons ainsi que les produits résultant d'une transformation enzymatique des protéines sont concernés par ce cas. Les protéines allergènes se trouvent également dans le lait d'autres animaux comme celui du chèvre. Il se peut donc qu'un enfant montre des signes d'allergie au lait de vache après consommation de lait d'autres mammifères. Les protéines contenues dans le lait de vache sont donc les principales raisons d'une réaction allergique chez les nourrissons. Généralement, cette allergie disparaît à l'âge de 4 ans, à condition que le bébé ne consomme pas de produits contenant des protéines du lait de vache jusqu'à cet âge.


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depeche Il y a 3516 jours 11 heures 56 minutes

Le Samedi 05 Mars 2011
Postée par Chris ()
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