Bienfaits du kiwi


Dans : Fruits et légumes, Santé

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Le kiwi est originaire de Chine, c’est un fruit à pulpe verte, acidulée et sucrée, sa peau est velue. Dan sa pulpe il y a des petites graines noires comestibles. Le kiwi est connu pour sa richesse en vitamine C, en fer, en acide folique, en vitamines A et E. Le kiwi fut importé en Europe au XIXème siècle. La teneur en vitamine C pour le kiwi est supérieure à celle de l’orange, le kiwi fournit en moyenne 47 Kcalories pour 100 gr, il se place au niveau du melon, de l’abricot et de la clémentine, quant à la banane, le kiwi est plus riche en potassium, il contient du magnésium, du cuivre, du phosphore et du zinc, le kiwi est un anti-oxydant, mais il n’est pas l’ami du foie (toxique pour le foie dû à un enzyme très agressif). On peut utiliser le kiwi dans la cuisine, notamment dans les desserts. Cependant en cuisine l’utilisation du kiwi empêche la gélification de prendre. En consommant deux kiwis par jours vous augmentez le taux de HDL (c’est-à-dire le bon cholestérol), vous augmentez le taux en vitamines C et E , et vous diminuez le rapport LDL/HDL-C, ceci représente un effet positif sur l’activité des personne souffrant d’hyperlipidémie et sur la risques cardiovasculaires.


bienfaits, kiwi
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depeche Il y a 3632 jours 1 heure 21 minutes

Le Jeudi 24 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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