Intoxication alimentaire de deux femmes à la toxine botulique


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Deux femmes, une mère et sa fille, ont été hospitalisées le week end dernier en Ille-et-Vilaine, suite à une grave intoxication alimentaire.

Serait en cause, un plat préparé mexicain de la marque Companeros, et plus précisément des enchiladas présentant une très forte toxicité liée à la présence de toxine botulique.

A souligner que les maux dont souffrent la mère et sa fille sont dus à l’ingestion de toxine botullique, présente le plus souvent dans les aliments périmés comme le jambon et la charcuterie.

Cette maladie est rare, non contagieuse, mais peut entraîner la mort.

Les Enchiladas au poulet, ainsi que les Fajitas au poulet ne doivent donc surtout pas être consommées;
le groupe LDC, propriétaire de la marque Companeros, a d’ailleurs annoncé mercredi soir le rappel des produits incriminés; les ministères de l’Agriculture, de la Santé et de l’industrie, rappellent quant à eux dans un communiqué que les produits concernés "ne doivent en aucun cas être consommés, ni conservés" mais "rapportés sur le lieu de vente pour permettre des analyses".

D’après les premières enquêtes, il s’agirait d’un problème de conservation plus qu’un problème de date de péremption dépassée; le problème de toxicité a donc pu survenir tant chez le consommateur, que chez le distributeur, le fabricant, voire chez un fournisseur de produits servant à la préparation des plats préparés.

L’enquête en cours devrait le révéler.


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depeche Il y a 4310 jours 18 heures 25 minutes

Le Jeudi 14 Août 2008
Postée par Chris ()
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