Comment faire un hamburger maison


Dans : Recette cuisine, Recette de sandwich

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C'est vrai, il n'ya pas que les Américains qui aiment et qui savent faire les hamburgers. Il y en a plusieurs sortes et ils sont tous aussi délicieux. Vous avez donc envie de Tex-Mex, les déguster avec des frites, voici une recette de hamburger maison à l'oignon frit. Pour 4 personnes, il faut 600 gr de boeuf haché, 4 brins de coriande ciselés, 2 oignons, 1/2 pincée de piment fort, farine, 2 c à soupe de chapelure aux herbes, 4 lamelles de cheddar fondu, huile de friture, sel poivre du moulin. Pour la sauce : 25 cl de concassé de tomates nature, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c à café d'origan, 1 c à soupe d'huile, 2 c à café de sucre, sel poivre moulu. Sauce : dorez les oignons et l'ail haché dans l'huile et ajouter le piment, le sucre, les tomates et l'origan. Salez et poivrez, faites réduire sans couvrir environ 15 minutes. Emincez les oignons, séparez les anneaux et les sécher. Mélanger boeuf, paprika, piment, sel, poivre et les façonner en steaks. les placer dans un plat couvrir de cheddar puis de chapelure, passer sous le gril du four afin que le fromage fonde. Dorer les rondelles d'oignons à la poêle dans l'huile, les egoutter et couvrir les steaks. Parsemer de coriandre ciselée et les présenter avec la sauce à part.


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depeche Il y a 3718 jours 12 heures 16 minutes

Le Mercredi 09 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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