De quoi ont besoin les graines pour germer


Dans : Actualité Presse, Nourriture

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Tout le monde peut faire germer des graines et toutes les graines des plantes peuvent être utilisées sauf celles contenant des parties toxiques. Il est déconseillé de faire germer des graines de rhubarbe, de tomates et d’aubergines. Pour faire germer ces graines il convient de les faire tremper dans une eau de bonne qualité (l’eau du robinet n’est pas indiquée). Ensuite une fois trempées les graines doivent conserver une certaine humidité, il faut les rincer, évitez de les enfermer dans des bocaux mais préférez plutôt de la gaze ou une toile de moustiquaire. Ne les mettez pas en plein soleil, pas trop de lumière non plus. Il faut une température ambiante. Rincez-les tous les jours plusieurs fois. Vous pouvez aussi utiliser un germoir, dans ce cas, il vous suffit de bien étaler les graines. Il est également possible de placer un peu de ouate dans un petit récipient ou une soucoupe et vaporiser les graines régulièrement, vous pourrez voir apparaître les germes, cela peut varier de 1 à 10 jours, ensuite vous n’avez plus qu’à les rincer avant de les consommer, elles se conservent au frigo dans un bol hermétique mais cependant il faudra les aérer de temps en temps pour qu’elles ne s’oxydent pas. Les graines germées sont riches en vitamines, très décoratives pour la présentation d’un plat, et délicieuses dans une salade.


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depeche Il y a 3763 jours 20 heures 21 minutes

Le Lundi 12 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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