Comment faire du fromage blanc maison


Dans : Recette cuisine, Fromage

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Comment faire le fromage blanc maison. Vous aimez le fromage, vous habitez non loin du ferme ? Alors profitez, c’est une bonne idée. Si vous habitez loin d’une ferme, vous pouvez trouver du lait frais cru en supermarché, du lait entier, non stérilisé. Il n’est pas nécessaire de posséder un appareil spécial vous pouvez très bien y arriver sans. En voici une recette : il vous faut 2 litres de lait tiédi, attention pas bouilli, de la présure (vous pouvez la trouver en pharmacie), la dose est de 6 à 8 gouttes, la température du lait doit atteindre 35°. Eteignez le feu, ajouter la présure, elle fera cailler le lait et recouvrez le saladier d’un linge et mettre dans une pièce où la température est d’au moins 20°. Douze heure après, le lait est caillé, prenez le fromage à la louche délicatement et le déposer dans une passoire, recouverte d’un linge, elle va agir comme un filtre. Ensuite il ne vous reste plus qu’à déguster. Un fromage blanc naturel fait maison, mangez le soit salé avec des herbes, ou sucré avec du miel, des fruits, des céréales, c’est sain et naturel. Bonne dégustation !


fromage, blanc, maison
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depeche Il y a 3570 jours 7 heures 8 minutes

Le Vendredi 21 Mai 2010
Postée par Chantal D ()
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