Comment faire la confiture de fraises


Dans : Confiture

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Les confitures maison, quoi de meilleur, sentir leur parfum quand elles cuisent. La définition de la confiture : c'est un produit qui est constitué de sucre blanc, raffiné ou cristallisé et de fruits frais. Sur le plan nutritionnel les confitures sont une richesse énergétique, elles se digèrent facilement. C'est le moment des fraises, alors n'hésitez pas faites vos confitures. Voici une recette : Enlevez le queues des fraises et en même temps le petit morceau de chair conique. Mettez à cuire avec 1 kg de sucre avec 1/2 verre d'eau tiède (pour 1 kilo de fraises). Quand il est bien fondu avant qu'il ne bouille, mettez 1 kilo de fraises épluchées. Après le premier bouillon, retirez la bassine 7 à 8 minutes sur le côté du feu jusqu'à ce que les fraises aient rendu leur jus. Ensuite continuez la cuisson à feu vif, l'ébullition doit couvrir les fraises, calmer les bouillons en remuant plus tard. Ecumer. La cuisson doit être terminée au moins 20 minutes après. Ecumer et mettre en pot. Vous pouvez, si vous le désirez ajouter une gousse de vanille, et mettre le jus d'un demi-citron.


confiture, fraises
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depeche Il y a 3754 jours 9 heures 13 minutes

Le Vendredi 11 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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