Chandeleur 2010, recettes de pâte à crêpes


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Chandeleur 2010, recettes de pâte à crêpes
Tout d’abord rappelons que la chandeleur à été crée par les païens, puis cela est devenu une célébration religieuse fêtée par les chrétiens et à l’heure d’aujourd’hui on ne se soucis plus vraiment de ces origines mais on la célèbre toujours en faisant autant bonne chair le 2 février 40 jour après noël.
Le mot chandeleur est d’origine latine et païenne, il signifie fête des chandelles par rapport a une coutume d’allumer des bougies à minuit pour la purification.
Mais alors quel rapport entre la religion et les crêpes?
Et bien l’on dit que la forme des crêpes, rondes et leur couleur doré rappelait le soleil symbole du retour du printemps après l’hiver rude.

Voici deux recettes pour votre chandeleur 2010 :
Recette de pâte à crêpe assez simple à réaliser avec vos enfants

-500 g de farine de froment.
-250 g de sucre
-5 œufs fermiers.
-1 L de lait.
-100 g de beurre de préférence demi sel
-1 pincée de sel
-Et 1 demi-sachet de levure du boulanger.

Verser la farine puis la levure dans un récipient
Casser les œufs et faire un puit pour verser le lait
Verser le lait et mélanger au fouet délicatement
Puis verser la pate lisse sur la poêle préchauffée (ou autre)
Étaler, et faire sauter la crêpe quand le dessous est bien doré.

Pour manger vos crêpes à la bretonne.
Vous devez disposer de :
-6 crêpes bien dorées
-2 oranges et 2 citrons frais (récolter le jus)
-de sucre pour saupoudrer
-de grand-Marnier
-125 g de beurre

Presser les 2 oranges et les 2 citrons.
Mettre du sucre au fond d’une poêle chaude
On voit donc que ça se caramélise
Alors rajouter les jus de citrons, puis d’orange…
Attendre jusqu'à obtenir un caramel de couleur doré
Mettre le beurre et le mélanger au caramel
Faire flamber au grand-Marnier
Laisser le tout se calmer un peu
Et passer les crêpes l’une après l’autre dans ce jus

Il vous reste plus qu’à vous régaler, Bonne chandeleur 2010.


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depeche Il y a 3571 jours 20 heures 27 minutes

Le Lundi 01 Février 2010
Postée par Chris ()
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