Recettes de soupes et potages à Chalon !


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Recettes de soupes et potages
La soupe a la cote à Chalon ! Un festival de la soupe est déjà organisé dans le quartier chaleureux de Wazemme à Lille mais cette année, il avait lieu pour la première fois à Chalon lors de la semaine de la solidarité internationale. C’est dans une ambiance très festive que s’est déroulé le festival de la soupe où les concurrents présentaient leurs différentes recettes de soupes et de potages. Pas moins de 25 équipes participaient à ce challenge en proposant des soupes originales présentées de mille manières. Un jury était chargé de distinguer les vainqueurs. Parmi les jurés se trouvaient des élus locaux, deux lycéennes mais aussi deux professionnels de la cuisine dont Christian Didier (restaurant du CIFA) et Jérôme Ruget (restaurant « Chez Jules »). Le premier prix de la meilleure soupe de Chalon a été attribué aux jeunes mineurs de la prison de Varennes le Grand pour leur recette « Méli Mélo saveurs d’automne » qui ont reçu un bon d’achat de 100 euros à dépenser chez Jules. En deuxième place fut récompensée une soupe aux carottes agrémentée d’un zeste d’orange et de miel tandis que la troisième place revint à une soupe-dessert exquise. La 2me équipe reçut un bon d’achat de 50 euros tandis que la troisième fut récompensée par un magnifique livre de cuisine. « Méli Mélo saveurs d’automne » sera désormais servie chez Jules tandis que la soupe aux carottes sera proposée dans les restaurants scolaires. Une bonne idée que ce festival de la soupe à Chalon qui réunit petits et grands pour de bonnes dégustations dans une ambiance bon enfant !


Chalon, Recettes de soupes et potages
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depeche Il y a 3915 jours 3 heures 51 minutes

Le Mardi 17 Novembre 2009
Postée par Toli. ()
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