Soupe glacée aux cerises, dessert original et succulent


Dans : Recette cuisine, Recette de desserts

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Soupe glacée aux cerises - Dessert succulent

C’est le moment, du temps des cerises, il faut en profiter ! Le saviez-vous ? la cerise était le fruit préféré de Louis XV !. Avec les cerises, il est possible de réaliser d’excellents desserts, notamment des tartes aux cerises, des clafoutis aux cerises, mais aussi des confitures de cerises, etc... bien évidemment les cerises se consomment aussi en dessert, au naturel, ce fruit est riche en vitamines C, Provitamine A, vitamines B, vitamines E. La cerise contient aussi des minéraux et des oligo-éléments. De plus la cerise, à une teneur calorique très raisonnable entre 65 à 68 kcal pour 100 grammes de fruit.

Nous allons ici vous donner, la recette de la soupe glacée au cerises, que vous pourrez servir en dessert.

Pour 4 personnes :
- 800 grammes de cerises,
- le jus de 2 citrons,
- 160 grammes de crème fraîche,
- 1 pincée de noix de muscade râpée,
- 1 pincée de cannelle en poudre,
- 1 clou de girofle,
- 10 morceaux de sucre blanc.

Laver et essuyer les cerises avant de les dénoyauter. Mettre ensuite les cerises dans une grande casserole ou mieux dans une bassine à confitures, en y ajoutant, le sucre, la cannelle, la muscade, le jus de citron. Ajouter 75 centilitres d’eau bouillante et laisser cuire pendant environ 45 minutes. Retirer le clou de girofle et laisser refroidir le mélange complétement.
Ajouter alors la crème fraîche et mélanger le tout.

Mettez ensuite la soupe de cerises au réfrigérateur et la servir bien glacée en la décorant avec des cerises coupées en deux.

Régalez vous, avec ce dessert qui est un vrai délice du palet. De plus, vous surprendrez vos invités, car c’est un dessert très original.


cerise, cerises,
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depeche Il y a 3674 jours 11 heures 14 minutes

Le Dimanche 20 Juin 2010
Postée par Chris ()
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