Les caves Byrrh, de Thuir


Dans : Pyrénées Orientales 66

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Thuir est une ville, qui est située dans le département des Pyrénées-Orientales et dans la région Languedoc-Roussillon. Cette petite ville est surtout connue pour avoir, vu la création au XIX° siècle, de l’entreprise Byrrh, qui était un vin apéritif de quinquina, qui connut une grande notoriété, durant les années 1930 jusqu'en 1950. La marque Byrrh avait été créée par les frères Violet, Simon et Pallade Violet, ces derniers vendaient auparavant des tissus et des articles de mercerie. C’est en 1866, que les deux frères achetèrent une cave, à Thuir, et fabriquèrent le Byrrh.

Le Byrrh a perdu de sa notoriété et de son prestige, quand d’autres vins doux apparurent, comme les muscats de Frontignan et de Rivesaltes, ou encore le Banyuls. A savoir que les grands chais de Thuir, possèdent la plus grande cuve de bois en chêne au monde, plus de 10 000 hectolitres, elle est d’une hauteur de 10 mètres et d'un diamètre de 12,50 mètres. Cette entreprise qui commercialisait le Byrrh a été rachetée par la Société Cusenier, qui appartient au Groupe Pernot Ricard.

Chaque année, de nombreux visiteurs, en vacances ou de passage à Thuir, viennent visiter les caves Byrrh, ou ils peuvent déguster et acheter de nombreux apéritifs, d’autres marques d'apéritifs, que le Byrrh, mais aussi du whisky, des sirops, etc… qui appartiennent aussi à la Société Cusenier, comme la marque Dubonnet, Vabé, Ambassadeur, Americano, Cinzano, etc…

Si vous passer par Thuir, allez visiter les caves Birrh, vous y apprendrez le processus de fabrication, depuis les arrivages de matières premières en passant par l'aromatisation jusqu'à la mise en cuve puis la mise en bouteille.

Les caves de Byrrh :

6, Boulevard Violet
66301 - Thuir


Thuir, caves Byrrh, de Thuir, Département des Pyrénées-Orientales,  Région Languedoc-Roussillon
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depeche Il y a 3743 jours 20 heures 37 minutes

Le Mercredi 12 Mai 2010
Postée par Chris ()
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