Comment faire un cafe avec une cafetière Italienne


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Comment faire un café avec une cafetière Italienne. Une cafetière Italienne se compose de deux compartiments qui sont séparés par un porte-filtre et c’est ce porte-filtre qui contient la dose de café. Lorsque la cafetière chauffe l’eau qui se trouve dans la cuve remonte, elle est poussée par la vapeur et cette vapeur sous pression passe à travers le café et ce café retombe dans la verseuse. Pour un bon café il faute utiliser de l’eau fraîche, mais pas déjà bouillie, si vous désirez que le café ait un goût prononcé il faut à peu près 6 gr de café « moyen » ou « corsé » pour une tasse. Verser l’eau dans le compartiment prévu, remplissez le filtre de café, sans tasser, dosez bien et évitez les grumeaux. Placez la cafetière sur feux doux le couvercle ouvert, il existe des collerettes anti-éclaboussures et retirez la cafetière lorsque le café est prêt, il ne faut jamais laisser bouillir le café, attendre la fin de la percolation. S’il vous reste du café, il doit être conservé au réfrigérateur afin qu’il puisse garder son arôme. Rincez la cafetière à l’eau chaude après son utilisation. Pour la première utilisation de la cafetière, faites fonctionner avec une petite dose de café.


café, cafetière, Italienne
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depeche Il y a 3773 jours 0 heure 44 minutes

Le Vendredi 21 Mai 2010
Postée par Chantal D ()
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