Comment faire un beurre de cacahuètes


Dans : Recette cuisine, Recette de desserts

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Comment faire un beurre de cacahuètes maison. Lorsque l’on entend ce mot, ça donne envie d’y goûter, d’ailleurs, les américains en sont très friands. C’est vrai c’est très bon, mais attention ! gare aux calories, c’est en effet très riche alors il ne faut pas en abuser. Pourquoi ne pas le confectionner soi même, on en trouve pas partout, et le fait de le faire c’est le petit plus et encore plus agréable à savourer. Retroussez vos manches, le plus dur c’est de décortiquer les cacahuètes. En voici la recette : il vous faut environ 1 kg de cacahuète en coque, épluchées il vous reste environ 600 gr, ensuite il ne vous reste plus qu’à les émonder. Je vous conseille d’avoir un robot, car il vous faudra les mixer plusieurs fois afin que le beurre de cacahuètes soit lisse, bien sûr il faut arrêter le robot afin de le laisser refroidir entre chaque utilisation. Si vous voulez obtenir un beurre lisse vous ajoutez un peu d’huile (d’arachide, cela va de soi), à chaque fois, car la composition sera collante, alors il faut humidifier avec l’huile. Vous pouvez également prévoir des cacahuètes mondées, et non salées, que vous broyez grossièrement, pour la touche finale. Cette pâte peut vous servir non seulement pour déguster un en-cas, mais pour confectionner des pâtisseries, des plats exotiques enfin plein de choses délicieuses. Alors laissez aller votre imagination !


beurre,cacahuètes
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depeche Il y a 1614 jours 17 heures 5 minutes

Le Vendredi 21 Mai 2010
Postée par Chantal D ()
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