Bienfaits de l'ail rocambole


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L’ail rocambole est également appelé ail d’Espagne ou oignon d’Egypte, c’est une plante que l’on trouve en Europe du Nord en Asie occidentale et en Asie du Nord. Cette plante vivace est plus grande que l’ail que l’on cultive et présente plusieurs particularités. L’ail rocambole est moins savoureux que l’ail que l’on cultive, mais entre quand même dans la composition des pickles. On dit que l’ail rocambole éloigne les mauvais esprits. Pour son utilisation il est conseillé d’écraser les bulbes pour mieux apprécier son parfum, ce qui améliore son accompagnement dans les sauces et les salades. L’ail rocambole se replante seul. Son bulbe est plus gros que les autres variétés, il est de couleur foncé et la plante et plus grande aussi que l’ail ordinaire. L’ail rocambole est mellifère et condimentaire, elle a les mêmes vertus que les autres espèces d’ail, il est assez gouteux et son goût est plus doux que l’ail courant.


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depeche Il y a 3376 jours 11 heures 52 minutes

Le Lundi 26 Juillet 2010
Postée par Chantal D ()
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