Potjevleesch ou potjevleisch, spécialité de la ville belge de Furnes, Veurne


Dans : Alimentation, Belgique

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Furnes ou Veurne est une ville belge, une ville néerlandophone de Belgique située dans la Région flamande et dans la province de Flandre occidentale.

Veurne ou Furnes est une petite ville côtière qui possède une riche histoire, au XIII° siècle, Furnes a été le théâtre de luttes incessantes entre la Flandre et la France. Si vous passez par Furnes allez visiter les églises Sainte-Walburge et son parc, l’église Saint-Nicolas, qui datent toutes les deux de cette époque, la Grand Place qui possède de nombreux bâtiments datant de la Renaissance qui furent édifiés lors du règne de l'archiduc Albert, archiduc d'Autriche et Isabelle-Claire-Eugénie d’Espagne, qui était sa cousine, qui elle était duchesse de Brabant, de Gueldre, de Limbourg et de Lothier, Comtesse d'Artois, de Bourgogne, de Flandre, de Hainaut et de Namur. Albert et Isabelle, se marièrent d’ailleurs en 1599. Ils devinrent les souverains des Pays Bas.

Le potjevleesch ou potjevleisch, selon qu’on l’écrive en français ou en belge, est un plat flamand qui est constitué de morceaux de viandes, de poulet, de lapin, de porc et de veau, froides et prises dans de la gelée. Le potjevleesch, se mange traditionnellement avec les fameuses frites belges. La ville de Dunkerque, ville du Nord de la France, en a aussi fait sa spécialité.

Vous trouverez d’ailleurs sur beaucoup de sites internet, diverses recettes de potjevleesch, bien que le potjevleesch, soit la spécialité de Furnes et de Dunkerque, on le trouve maintenant un peu partout en Belgique et dans le département du Nord.

Si vous passez dans le Nord de la France ou en Belgique, goûter impérativement au Potjevleesch ! et bien évidemment accompagné de frites.


Furnes, Veurne, Département du Nord, Dunkerque,
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depeche Il y a 1625 jours 1 heure 14 minutes

Le Mercredi 12 Mai 2010
Postée par Chris ()
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