Chaque année, les agriculteurs redoutent une baisse des températures et une période de gel qui pourrait abîmer les récoltes. Ainsi, les Saints de glace sont implorés par les agriculteurs car, une fois cette période passée, le gel ne devrait plus être craint. Les Saints de glace sont fêtés les 11, 12 et 13 mai et l’on implore Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais.

Saint Mamert était l’archevêque de Vienne. Mort en 474, il avait institué les « Rogations », soit des prières de demande liturgique. Durant les trois jours précédant l’Ascension, il avait ordonné que les hommes fassent des prières contre les calamités. Saint Pancrace est fêté le 12 mai : c’est le patron des enfants. Neveu de Saint-Denys, il décéda en 304 à l’âge de 14 ans. Quant à Saint Servais, on le fête le 13 mai. Il s’agissait de l’évêque de Tongres en Belgique, décédé en 384. Il aurait été martyrisé à Milan. Il disparut du calendrier en étant remplacé par Saint Onésime puis par Sainte Rolande.

Cela dit, par rapport au siècle dernier, la minivague de froid semble se produire un mois plus tôt et d’ailleurs, certaines régions du monde ne la connaissent pas du tout.

Certains expliquent ce phénomène par le fait qu’aux environs de 12, 13 mai, l’orbite de la Terre traverse un disque de poussières diffuses dans le système solaire. Durant quelques heures, cette poussière représente un obstacle aux rayons du soleil. Ces poussières proviendraient de particules piégées ou de résidus de la formation de planètes. La Terre traverse à nouveau ce disque de poussières le 11 novembre.

Aux trois Saints de glace est parfois rajouté Saint Boniface le 14 mai mais ces traditions changent en fonction des régions. Quoi qu’il en soit, la légende veut qu’après les Saints de glace, le soleil soit vraiment au rendez-vous sans plus aucune crainte des gelées… Ce qui n’est pourtant pas toujours vrai !

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