Le Congrès Expo de l'ACEHF, Association Culinaire des Établissements Hospitaliers de France, se tiendra à Artois Expo dans la ville d'Arras, du 22 au 23 octobre 2009. Pour sa 28ème édition, le colloque professionnel verra la participation de 80 exposants nationaux et l'organisateur, Norexpo, compte sur une affluence de 600 visiteurs. Le thème de l'événement portera sur la gestion directe de la restauration collective hospitalière. Les participants au congrès présenteront de nouveaux matériels et produits ainsi que les innovations en terme de restauration collective. Ce sera le cas de Nestlé qui proposera des solutions culinaires aux professionnels de la restauration dans ce secteur. Cette manifestation constitue une grande opportunité pour rencontrer d'autres acteurs de la même branche, acheteurs et fournisseurs, pour échanger des idées et élargir ses horizons par l'intermédiaire des conférences et débats au programme. Les participants aborderont la question de la traçabilité ainsi que la qualité et la réglementation de la restauration collective. Ils parleront aussi de la cuisine du terroir, des analyses bactériologiques des aliments et de développement durable. Les établissements concernés par le colloque sont les hôpitaux, les maisons de retraite, les centres psychiatriques et les institutions pour personnes à mobilité réduite. Parmi les visiteurs ciblés, Norexpo vise notamment les services économiques, les services de restauration en milieu hospitalier ou en entreprise, les responsables d'achats, les responsables d'établissements scolaires, les chefs de cuisine, les maisons de retraite, les cliniques et les services municipaux. Entrée libre. Artois Expo, 50 Avenue Roger Salengro, 62223 Saint-Laurent-Blangy.

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Il y a 3539 jours 16 heures 2 minutes Le Jeudi 15 Octobre 2009 Postée par filou (Profil Google+)

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