Produits laitiers pour vivre plus vieux !


Dans : Alimentation, Santé, Produits laitiers

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Avec tout ce qu’on nous raconte sur la nourriture, ce qui est bien, ce qui ne l’est pas, il y a de quoi s’y perdre ! Voilà une nouvelle étude établie par des chercheurs de Brisbane en Australie et de l’Université de Bristol en Angleterre et qui a été publiée dans la revue spécialisée Heart : elle tend à prouver qu’une alimentation riche en calcium durant l’enfance peut avoir une incidence sur la longévité. Et les produits laitiers sont, non seulement riches en calcium, mais aussi en protéines, en vitamines et en minéraux ce qui contribue à renforcer les os.
Malgré tout, selon d’autres études, le lait entier, le beurre et le fromage sont des aliments riches en acides gras saturés et il vaudrait mieux ne pas en abuser à l’âge adulte pour éviter les maladies cardiaques. Or, ce que l’on nous assène à longueur de temps est en quelque sorte contredit par l’étude menée par l’équipe du Docteur Jolieke van der Pols de l’Institut Queensland qui n’a pu démontrer formellement le rapport entre la consommation de produits laitiers et le nombre de décès par maladie coronarienne ou par attaque cérébrale… Les chercheurs sont partis d’une étude sur la consommation alimentaire qui avait été menée en 1937-1939 auprès de 1 343 familles résidant en Angleterre et en Ecosse. À cette époque, l’on mangeait beaucoup de produits laitiers dont du lait entier, du beurre et des fromages. En 2005, 34 % des enfants de ces familles étaient morts : 497 avaient eu un cancer, 366 une maladie coronarienne et 120 une attaque cérébrale. Si de fait, les chercheurs n’ont pas pu prouver un lien de cause à effet entre la consommation de produits laitiers et les maladies coronariennes, ils ont par contre pu démontrer que cette consommation avait un rapport avec la longévité car les enfants qui consommaient beaucoup de ces produits avaient globalement un taux de mortalité plus faible. De même, ces enfants avaient moins de risque de décéder par la suite d’une attaque cérébrale.
Bref… Boire du lait entier et profiter d’une bonne baguette beurrée et d’un délicieux morceau de camembert n’a finalement jamais tué personne, bien au contraire à en croire cette étude !


calcium
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depeche Il y a 3620 jours 6 heures 23 minutes

Le Mardi 28 Juillet 2009
Postée par Toli. ()
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