L'organisme a besoin de fer pour la production de l'hémoglobine des globules rouges. Si l'on vient à en manquer, le transport de l'oxygène par ces globules vers les différents organes et les tissus sera perturbé. Le sujet pourrait être atteint d'anémie, une maladie relative à cette carence. Quels sont donc les symptômes liés au manque de fer dans le sang? Puisque le fer est également indispensable aux muscles, une déficience de cet élément se manifestera par une très grande fatigue, l'organisme s'affaiblit et il y aura une diminution des capacités physiques. Le plus grave, c'est que ce sont le cerveau et le coeur qui seront menacés en premier. Le rythme cardiaque va subir des modifications, il va s'accélérer et dès que le sujet fournit un effort physique quelconque, il s'essoufflera. Il sera également incapable de se concentrer sur ce qu'il fait et sa mémoire ne lui sera plus très fidèle, des oublis seront fréquents. Des maux de tête vont se manifester, accompagnés quelquefois de nausées. Le malade n'aura pas d'appétit, ce qui entraînera une faiblesse notoire de l'organisme et il éprouvera une sensation de soif intense. Des fois, les cheveux tombent et le visage sera d'une pâleur extrême. Que faut-il manger alors pour prévenir ou guérir ce manque de fer? Il faudra manger du foie et surtout de la viande rouge ainsi que les abats de poulet ou de dinde, les poissons gras sont aussi conseillés. Le patient aura besoin de prendre des légumes verts ou à feuillages verts que l'on cuira à la vapeur, des fruits secs seront également au programme. Les céréales dont les grains sont encore entiers, les noix et les aliments riches en vitamines C devront faire partie de l'alimentation. Cependant, il ne faudra pas prendre de thé ou de café tout de suite après le repas, car ils pourront rendre difficile l'absorption du fer. Les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes devront particulièrement absorber des aliments riches en fer.

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Il y a 1442 jours 23 heures 27 minutes Le Jeudi 12 Août 2010 Postée par Toli (Profil Google+)

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