Gastronomie à Madrid ?

Madrid fait partie des régions les plus appréciées des amateurs de bonne cuisine espagnole. La gastronomie madrilène constitue en quelque sorte le symbole de l'art culinaire hispanique. La ville se distingue par ses plats copieux et originaux. La capitale espagnole est un des lieux idéaux où savourer les spécialités gastronomiques d'Espagne. Grâce à ses nombreux restaurants, les passionnés de la bonne chère auront la possibilité de goûter aux divers plats régionaux et typiques de la ville, qui permettent de faire un tour d'horizon de la cuisine espagnole. En plus de présenter les différentes facettes de la gastronomie madrilène, ces établissements invitent également à savourer sans modération les délices culinaires de la capitale espagnole. Toutes les spécialités ont leurs propres traits distinctifs et méritent d'être dégustées. Parmi elles, l'on trouve à titre d'exemple, les cocido madrileno ou pot-au-feu espagnol, concoctés à base de pois chiches et les rabo de toro, confectionnés à partir de queue de taureau ou de boeuf. L'on trouve également les callos a la madrilena, les cayos et les churros qui font la renommée de Madrid. La sopa castellana ou soupe à l'ail, tout comme les tapas – notamment lorsqu'ils sont accompagnés des meilleurs vins locaux – sont parmi les plats les plus prisés. Les tapas, en particulier, constituent la vitrine gastronomique espagnole. Garnis généralement d'ingrédients diversifiés, comme les champignons, l'anchois et l'ail, ils sont souvent dégustés accompagnés de mises en bouche. En parlant de vins locaux, Madrid en possède plusieurs saveurs – vins doux ou fruités, par exemple, les plus réputés étant le Ribera Del Duero et le Rioja. L'art culinaire madrilène rime souvent avec les coutumes qui y sont associées. Les restaurants et bars mettent les tapas dans un étalage au froid. Les clients ont l'habitude de les savourer debout, ce qui procure une ambiance plus conviviale. A part ses énormes richesses gastronomiques, Madrid regorge d'attrayants endroits touristiques, que ce soit en ville ou en campagne.

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Il y a 3177 jours 7 heures 18 minutes Le Jeudi 03 Février 2011 Postée par Chris (Profil Google+)

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