Restaurant Cyril Lignac " Le Quinzième " Paris


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Dans son restaurant " Le Quinzième ", situé à paris, Cyril Lignac a eu l’idée de créer un lieu de restauration original, raffiné et ludique. Dans la salle du restaurant, une grande baie vitrée est installée, derrière laquelle s’activent les cuisiniers, donnant tout le loisir aux hôtes d’observer le travail des commis de cuisine, des cuisiniers et du Chef. Cyril Lignac, originaire de l’Aveyron, a créé ce restaurant en 2005, après avoir travaillé avec Alain Ducasse, Pierre Hermé et les frères Pourcel. Sa carte est composée de nombreux mets aux goûts parfois décalés et toujours savoureux, qui témoignent de son amour de la cuisine, ainsi que de son goût pour l’improvisation et pour le mélange des saveurs. Plutôt sucré ou plutôt salé, il y en a pour tous les goûts au restaurant " Le Quinzième " de Cyril Lignac. Vous pourrez y déguster par exemple des filets de sole au vin blanc accompagnés d’une purée de pommes ratte légèrement vanillée, ou de la volaille gauloise blanche et langoustine rôtie accompagnées de légumes d’hiver à la truffe noire et au jus de curry. En dessert, vous pourrez choisir par exemple le Ghana : une ganache au chocolat Nyangbo, tuile de sésame grillé et sorbet Poire Williams. Le restaurant "Le Quinzième" est fermé le mardi, le samedi midi et le dimanche, le reste de la semaine, il est ouvert pour déjeuner de 12h à 14h30 et pour dîner de 19h30 à 22h30.


Restaurant "Le Quinzième"

4 rue Cauchy

75015 PARIS


Restaurant Cyril Lignac
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depeche Il y a 3474 jours 19 heures 50 minutes

Le Vendredi 19 Mars 2010
Postée par Caro ()
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