Le Tiramisu idée recette dessert réveillon 2010‎


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Le Tiramisu idée recette dessert réveillon 2010‎
Pourquoi ne pas essayer pour votre dessert au repas de nouvel an, une recette ensoleillée, une recette qui chante, une recette italienne, pourquoi pas. Vous avez pensé au Tiramisu, un dessert fondant, qui charme vos papilles, le tiramisu est un dessert à base de mascarpone, un fromage blanc triple crème au lait de vache, et qui est en plus très onctueux. Le mascarpone est un fromage très gras, mais son goût est inégalable, par contre pour réaliser votre tiramisu vous pouvez utiliser un fromage blanc à 0%. C’est votre choix mais il serait dommage de confectionner cette recette avec un fromage blanc allégé (c’est seulement un conseil, une affaire de goût). Voici la recette du tiramisu.
Le Tiramisu idée recette dessert réveillon 2010‎
Tiramisu (8 personnes).
4 œufs, 500 gr de mascarpone, 250 gr de sucre, 35 cl de café très fort, 24 boudoirs, 2 c à S de cacao en poudre non sucré, 15 cl de liqueur de café.
Le Tiramisu idée recette dessert réveillon 2010‎
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et ajouter 125 gr de sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux, ajouter la liqueur de café et le mascarpone. Réserver. Dans un autre bol, monter les blancs d’œufs en neige puis incorporer délicatement avec une spatule à la préparation précédente jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver. Faire fondre 125 gr de sucre dans le café. Tremper 12 boudoirs dans la réparation au café et les disposer côte à côte dans le fond du plat. Etendre la moitié du mélange de crème sur les biscuits, disposer 12 autres boudoirs imbibés de sirop au café sur la crème. Etendre le reste de crème sur le dessus saupoudrer de cacao et réfrigérer au moins 24 heures. Votre tiramisu est prêt, cela n’a pas été trop difficile.


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depeche Il y a 3875 jours 19 heures 42 minutes

Le Jeudi 31 Décembre 2009
Postée par Chris ()
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