Comment préparer une sauce blanche pour un Kébab


Dans : Recette cuisine, Recette de sandwich

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Vous aimez le Kébab certainement et vous aimeriez en faire profiter vos amis ! Seulement qu’elle sauce servir avec, une sauce pas trop grasse, qui ait du goût, qui soit légère, et en plus facile à préparer. Rien de plus facile, elle est rapide à préparer le plus important c’est de la laisser un petit moment au frigidaire pour qu’elle soit bien fraîche au moment de la servir. Voici quelques recettes :
Il faut pour cela des herbes fraîches, et si vous n’en possédez pas vous pouvez utiliser des herbes sèches, ciboulette, persil, ou un peu des deux réunies, cumin en poudre de préférence, un gousse d’ail que vous aurez auparavant écrasée, sel, poivre, un peu de piment en poudre selon le goût désiré, une peu de jus de citron, un yaourt bulgare ou de la crème fraîche à 15% et une cuillère à soupe de mayonnaise. Vous mélangez le tout, goûtez surtout et rectifier si nécessaire, et laisser au frais, ça c’est pour une sauce kébab disons pas trop riche en calorie.
Ensuite, il y a une sauce Kébab plus étonnante mais non moins savoureuse , plus riche surtout car à la place du yaourt il faut de la crème fraîche 30%, le jus de citron, les mêmes herbes, sel, poivre, et le plus étonnant un peu de café. Toujours goûter et mettre au frais.
En voici une autre plus riche encore et certainement la meilleure, il faut de la crème fraîche épaisse environ 3 cuillères à soupe, la gousse d’ail hachée, les mêmes herbes mais vous ajouter une cuillère de menthe fraîche hachée en plus, jus de citron environ ½ cuillère à café sel poivre. Vous pouvez remplacer, si vous le désirez, la crème fraîche par deux yaourts natures, ajouter un peu de concombre râpé pour plus de fraîcheur encore et une touche d’huile d’olive, le résultat est surprenant. Bon Kébab !


sauce blanche, kébab
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depeche Il y a 3736 jours 11 heures 15 minutes

Le Jeudi 20 Mai 2010
Postée par Chris ()
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