Vertus des Epinards


Dans : Santé

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Vous connaissez tous les épinards, cette plante potagère riche en fer, mais ce n’est pas l’aliment qui en contient le plus, il y en a d’avantage dans les haricots et dans les lentilles. L’épinard a d’autres propriétés que le fer, il est riche en fibres, en minéraux, et en vitamines, en lutéine et en zéaxanthine, qui sont deux antioxydants très bénéfiques pour les yeux. Il peut être consommé cru ou cuit ou en potage, il limite les risques de maladies cardiovasculaires, certains cancers, il donne une meilleure résistance des globules blancs. L’épinard contient de la chlorophylle, de la bétaïne très bonne pour le foie, elle améliore les performances athlétiques en donnant une meilleure endurance à l’effort, des glucolipides qui seraient des anticancers, du magnésium, du manganèse, de la vitamine A, de la vitamine K, du cuivre, de la vitamine B2 B6 B1, E, du potassium. Toutefois, les personnes souffrant de calculs urinaires doivent éviter d’en consommer.


vertus, épinards
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depeche Il y a 3668 jours 10 heures 6 minutes

Le Mardi 29 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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