Dia de los muertos, le jour des morts au Mexique
Alors que nous célébrons nos morts aujourd’hui en fleurissant les pierres tombales dans les cimetières, les Mexicains ont une toute autre façon de fêter le Dia de los muertos. Le 1er et le 2 novembre sont des jours reconnus comme étant presque les plus importants de l’année. Au Mexique aussi on fleurit les cimetières mais également les églises, les places et les maisons dans lesquelles les amis ou la famille du défunt préparent un grand banquet. L’idée est jolie car il faut alors concocter des petits plats qui étaient très appréciés par les défunts. Ceux qui aiment la cuisine mexicaine reconnaîtront ces mots : tamales, mole negro, mole poblano, haricots noirs, chili corn carne, etc., sans oublier le pain des morts « pan de muertos », les têtes de mort en sucre et en chocolat ou d’autres délices comme la petite boule surmontée d’une croix et aromatisée à l’orange, à la vanille, à la cannelle et saupoudrée de sucre. Le chocolat est aussi très utilisé lors du jour des morts au Mexique car jadis, il était une denrée rare et chère. Pour obéir à la tradition, on n’oublie pas les fruits locaux, le café épicé, le mezcal, le pudding au riz et bien sûr la tequila, tout dépend des régions du Mexique. Dans certains coins, la citrouille est aussi utilisée comme pour Halloween chez les Américains. Les Mexicains la vident et y placent à l’intérieur des mets ou des offrandes pour les personnes disparues. Chaque maison comporte son autel en hommage aux défunts puis la famille se rend au cimetière avec de la nourriture et des boissons. Le 1er novembre est consacré aux enfants défunts et le 2 aux adultes. Mais au Mexique, rien n’est triste, tout le monde pique-nique dans le cimetière, chante sur des airs de musique appréciés par les morts à qui l’on parle aussi, comme pour renouer le lien perdu. L’ambiance est telle que dans l’Etat d’Oaxaca, ces journées sont devenues des attractions touristiques ! D’ailleurs, les fêtes mexicaines en l’honneur des morts ont même été reconnues par l’Unesco dans les chefs-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité ! Alors si vous connaissez des Mexicains ou des personnes originaires du Mexique, n’hésitez pas à leur demander plus d’explications car si les Français pleurent leurs morts aujourd’hui, le jour des morts au Mexique est une vraie fête qu’il est agréable de connaître et de partager…

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