Crème pâtissière facile et rapide


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Vous souhaitez confectionner une crème pâtissière maison, rien de plus facile, une crème pâtissière préparée avec des produits frais, c'est excellent et les petits gourmands en rafoleront. Pour cela, dans une casserole mettez 2 oeufs et 2 jaunes, une pincée de sel, puis 50 gr de sucre, 100 gr de farine. (Si vous préférez vous pouvez mélanger 50 gr de farine et 50 gr de maïzena) pour une crème plus légère. Mélangez. Ensuite versez peu à peu, en tournant un demi-litre de lait bouilli dans lequel vous aurez mis une gousse de vanille fendue en deux et égrainée. Liez sur le feu en tournant. Lorsque la crème est liée, cuisez-la encore un instant et retirez. Parfois l'on rajoute un peu de crème fraîche épaisse dans la crème, c'est un petit plus. Si vous ne poussédez pas de gousse de vanille, vous pouvez remplacer celle- ci par un sachet de sucre vanillé, ou de l'extrait de vanille.


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depeche Il y a 3702 jours 19 heures 44 minutes

Le Mardi 22 Juin 2010
Postée par Chantal D ()
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