Coquille Saint-Jacques, la recette préférée des Français pour le réveillon !


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Coquille Saint-Jacques, la recette préférée des Français pour le réveillon !
Ce soir dans l’émission capital sur M6, un reportage sur la coquille Saint-Jacques qui est un mollusque bivalve marin de la famille des Pectinidés, cette famille comprend environ 50 genres et sous-genres et plus de 400 espèces.
La coquille Saint-Jacques est surtout prisée pendant les périodes de fêtes et pendant les repas du réveillon de fin d’année.
En France la coquille Saint-Jacques fut le premier produit non modifié à bénéficier du label rouge en 2002.
Le nom de cette coquille Saint-Jacques et « « Normandie Fraîcheur Mer »
Et la plus célèbre des recettes en France pour cuisiner la coquille Saint-Jacques et sûrement la coquille Saint-Jacques à la normande, ou encore coquille Saint-Jacques poêlée à la crème qui s’accorde pendant le repas de fête avec un vin blanc pas trop acide, un bon Meursault où Pessac-Léognan blanc fera très bien l’affaire pour déguster ce mollusque.


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depeche Il y a 3481 jours 22 heures 43 minutes

Le Dimanche 13 Décembre 2009
Postée par Chris ()
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