Le Champagne, qui l’a inventé ?


Dans : Champagne Ardenne, Vin de Champagne

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Le Champagne, qui l’a inventé, qui l'a mis au point ?
Le Champagne, qui est devenu la boisson des grandes occasions, qui servi très souvent à Noël, à la Nouvelle Année, aux anniversaires, à la naissance d’un enfant, aux fêtes, etc… serait l’invention de Dom Pérignon, dont le nom était Pierre Pérignon, dit dom Pérignon, qui était un moine cellérier de l’Abbaye bénédictine d’Hautvillers, ville qui est proche d’Epernay , située dans le département de la Marne et dans la région Champagne-Ardenne. Dom Pérignon, était né à Sainte-Menehould, en 1639 et serait mort 24 septembre 1715, à l’Abbaye de Hautvillers, il est d’ailleurs enterré devant le chœur de l'église abbatiale de Hautvillers.
A savoir, que le vin blanc de Champagne avait une propension naturelle à mousser depuis l’implantation de la vigne dans la région, mais tout le mérite de Dom Pérignon fut de faire de ce défaut une qualité, en mettant au point un procédé de dosage qui a permis d’obtenir une mousse régulière.
A savoir, que la tradition populaire attribue à ce moine qu’était Dom Pérignon, le savoir de faire murir le champagne dans des caves, les crayères, de la période gallo-romaine.
Dom Pérignon aurait aussi inventé la flûte à champagne, et aussi d’avoir remplacé le bouchon de chanvre huilé qui était à l’époque utilisé, par le bouchon de liège.
On dit, que Dom Pérignon, aurait employé le bouchon de liège, car cette idée lui serait venue, quand il aurait vu des pèlerins venus d’Espagne qui bouchait leur gourde avec des morceaux de liège.
A savoir, que le champagne, faisait le régal, au début du XVIIIème siècle, de peu de personnes, il apparaissait seulement sur les tables royales et aristocratiques.


Champagne, Dom Perignon,
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depeche Il y a 3499 jours 19 heures 22 minutes

Le Mercredi 08 Décembre 2010
Postée par Chris ()
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