Bucarest (Roumanie) : gastronomie ?


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Bucarest (Roumanie) : gastronomie ?



A Bucarest, la gastronomie est un véritable art et renvoie à la culture roumaine elle-même. La gastronomie y est un véritable reflet des recettes culinaires de la Roumanie. Elle découle de l'union entre plusieurs techniques gastronomiques, entre autres celles de la Grèce, de la France, de la Turquie et de la Russie. Pour couronner le tout, la gastronomie roumaine est très expressive de la culture du pays. Une bonne partie des recettes roumaines est végétarienne. Sûrement à cause de la pénurie de viande qu'a connue le pays durant le régime communiste. D'autres recettes restent toutefois très grasses, étant donné que la population roumaine adore les viandes surtout lorsqu'elles ont été cuisinées à leur manière. L'épice détient également une place privilégiée dans la gastronomie roumaine pour garder le côté exotique des plats. Les spécialistes de l'art culinaire à Bucarest excellent dans l'art de combiner viandes, légumes et épices. A Bucarest, la gastronomie englobe les boisons et les plats. Le vin et le thé sont les principales boissons à Bucarest. Les meilleurs vins roumains sont le Tarnaveni, le Cotnari, le Murfatlar, l'Odobesti et le Dealu Mare. Le repas est toujours accompagné de vin. La bière peut également substituer à ce dernier pour un repas plus arrosé. Au niveau des plats, il y en a pour tous les goûts. Les végétariens peuvent y savourer la Zacusca, un plat très riche en légumes et qui se présente sous forme de purée. Le Saramura est aussi apte à satisfaire ceux qui ont un penchant pour les fruits de mer. Le meilleur plat épicé à Bucarest revêt le nom de Sarmalé. Il s'agit d'un plat à base de légumes mais avec un goût très épicé. D'autres plats, comme le Slalina, le Cozonac, la Mamaliga ou encore le Mititei sont prêts à satisfaire les papilles des amateurs de plats exotiques qui viennent à Bucarest.


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depeche Il y a 3400 jours 15 heures 36 minutes

Le Mercredi 13 Avril 2011
Postée par Chris ()
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