Comment faire la sauce Béchamel


Dans : Recette cuisine

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Comment faire une sauce Béchamel savoureuse. Voici quelques astuces qui vous surprendront et que vous aimerez, cette sauce indispensable pour vos gratins. Pour l’apprécier il ne faut pas chercher à ce qu’elle soit allégée, il faut la consommer à son origine sinon vous risquez d’être déçus.
Il vous faut pour la préparer, 30 gr de beurre que vous faîtes fondre, en suite ajoutez 30 gr de farine, il faut le même poids de farine et le même poids de beurre, mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse, ajouter ½ litre de lait, tournez et lorsque la préparation s’épaissit ajouter 50 gr de gruyère râpé, une pincée de muscade, sel et poivre, si vous voulez améliorer cette sauce ajouter encore un jaune d’œuf hors du feu et une cuillère à soupe de crème fraîche, cela devient une sauce Mornay. Régalez vous !


sauce, Béchamel
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depeche Il y a 3605 jours 5 heures 26 minutes

Le Jeudi 20 Mai 2010
Postée par Chantal D ()
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